اندازه گیری ویژگی‏های رئولوژیکی خمیر با دستگاه فارینوگراف

     کیفیت پخت فرآورده‏هاي آردي با ویژگی‏های رئولوژیکی خمیر مرتبط مي‏باشد. در حقيقت بحث رئولوژی در تولید محصولات آردي موضوعی گسترده و پیچیده است كه به منظور ارزيابي كيفيت اين فرآورده‏ها از دستگاه‏ها و ابزارهای تجربی مختلفي براي استفاده می‏شود. در این تحقیق به بررسی موارد ذیل پرداخته میشود:1) اساس کار فارینوگکراف2) طرز کار دستگاه فارینوگراف3)تفسیر منحنی فارینوگرام4) تقسیم بندی آردها بر اساس عملکرد فارینوگراف5)فاکتورهای موثر بر منحنی فارینوگراف
doc

فایل های دیگر این دسته

مجوزها،گواهینامه ها و بانکهای همکار

مرکز دانلود انواع پروژه های دانشجویی دارای نماد اعتماد الکترونیک از وزارت صنعت و همچنین دارای قرارداد پرداختهای اینترنتی با شرکتهای بزرگ به پرداخت ملت و زرین پال و آقای پرداخت میباشد که در زیـر میـتوانید مجـوزها را مشاهده کنید

بانک ملت
آقای پرداخت
زرین پال
نماد تجارت الکترونیک