پپتیدهای ضد انعقادی و آرام بخش در شیر

پروتئين‏هاي شير به عنوان پيش‏ ساز بسياري از پپتیدهای زيست فعال مطرح مي‏باشند. اين پپتيدها كه در توالي اسید آمینه پروتئين غيرفعال هستند، پس از آزاد سازي از زنجيره پلي‏پپتيدي داراي فعاليت زيستي خواهند بود كه با توجه به نوع پيش‏ ساز پروتئيني فعاليت‏هاي زيستي متفاوتي را مي‏توان به آن‏ها نسبت داد. در حقيقت تفاوت اين فعاليت‏ها ناشي از تفاوت دراسید آمینه‏ ها و ترتيب قرارگيري آن‏ها مي‏باشد. امروزه پپتیدهای زیست فعال موجود در شیر، جایگاه ویژه‏ ای در صنایع غذایی و علم تغذیه پیدا کرده‏ اند، چرا که نقش‏های فیزیولوژیکی و فراسودمندی متعددی در بدن برای آن‏ها به اثبات رسیده است

فایل های دیگر این دسته

مجوزها،گواهینامه ها و بانکهای همکار

مرکز دانلود انواع پروژه های دانشجویی دارای نماد اعتماد الکترونیک از وزارت صنعت و همچنین دارای قرارداد پرداختهای اینترنتی با شرکتهای بزرگ به پرداخت ملت و زرین پال و آقای پرداخت میباشد که در زیـر میـتوانید مجـوزها را مشاهده کنید

بانک ملت
آقای پرداخت
زرین پال
نماد تجارت الکترونیک